Заповедная зона Нгоронгоро - это объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и Международный биосферный резерват площадью 8 292 кв. км. В её состав входят кратер Нгоронгоро, кратер Эмпакай, ущелье Олдувай и район Ндуту с короткотравными равнинами юго-восточной части экосистемы Серенгети. Это уникальный пример гармоничного сосуществования человека (масаи), их скота и дикой природы на одной охраняемой территории.

Величественный кратер Нгоронгоро, стены которого круто обрываются вниз почти на 610 метров, по праву считается одной из главных жемчужин сафари в Танзании. Профессор Бернхард Гржимек писал: «Невозможно достойно описать размеры и красоту кратера - ему нет сравнения. Это одно из чудес света…» На дне кратера обитают тысячи животных саванны, включая редкого чёрного носорога, зебр, гну, газелей, бегемотов, канн, слонов, а также многочисленных хищников - львов, гиен и шакалов.